Читаем новости от наших Якутских партнеров которые успешно открыли уже второй Hotdogger и добились отличных результатов:
"Добрый день! Меня зовут Наталья, я являюсь франчайзи Хотдоггер в Якутске. Уже прошел год как мы с мужем приобрели данную франшизу. С тех пор наша жизнь круто изменилась) Мы оба ушли с работы и в данное время занимаемся только нашим бизнесом. Нам это доставляет большое удовольствие, мы любим тем, чем занимаемся, мы любим свой продукт и видим, что хотдог становится все популярнее в нашем городе. В данное время у нас функционируют 3 точки: два на фудкортах торговых центров и один - в парке. В планах открыть еще одну точку в фудкорте либо в формате бара.
Почему франшиза и почему именно Хотдоггер?
В нашем городе продавали хотдоги по рецептуре со времен советского союза. Я помню их с детства. Эти хотдоги, состав которых не менялся десятилетиями изрядно всем надоели. У нас тоже был маленький киоск хотдогов, ничем не отличающихся от других. Но чего-то не хватало и существовать как все не хотелось. И мы подумали, что нужна свежая идея, совершенно новый формат хотдоговой. И начали просматривать франшизы в сфере хотдогов. Их было не очень-то и много. Я в свою очередь начиталась кучу отзывов про разные франшизы. Читала, что некоторые недобросовестные франшизы хотят заработать и забывают про франчайзи. Все это наводило на ужас и страх. Но Хотдоггер сразу приглянулся - понятное простое общение, на все вопросы команда честно и оперативно давала ответ, без излишних навязываний и настойчивости. И я прониклась доверием. И проанализировав, я решила, рискнуть. Это был один из самых важных, сложных и ответственных дел в моей жизни. Как создание семьи, например И я не прогадала. Выбор был сделан правильно)
Как все начиналось
Первую точку мы открывали в декабре 2016 в дальнем торговом центре, но зато с кинотеатром. Но так как это был наш первый опыт, то было много волнений, переживаний, анализа, ошибок. Но все сразу пошло как надо, без особых сложностей и проблем. Единственное, что аренда была высокой, но и с этим вопрос решился. Вторую точку в торговом центре мы открыли в декабре 2017. Это был насыщенный период в нашей личной жизни - мы взяли большой кредит, купили квартиру, занимались ремонтом. И конечно думали, что неплохо было бы иметь вторую точку, но в основном мысли были заняты только ремонтом. Конечно, было много переживаний по поводу как выплатить этот кредит, где искать место под вторую точку, что будет дальше итд. Да к тому же у меня как некстати украли кошелек с большой суммой денег. И в это время как раз к нам поступило предложение об аренде в центральном ТРК нашего города. Если честно, люди годами мечтают туда попасть, и мы были не исключением. Это был просто приятный сюрприз для нас)))
На данной точке мы работаем уже четвертый месяц. При не столь высокой выручке прибыльность по франшизе все равно хорошая. Сейчас готовимся к сезонному открытию киоска в парке. По прошлогоднему показателю - именно в парке была самая высокая выручка из точек. Люди выстраиваются к нам очередями, очень хвалят и любят наш хотдог и требуют открыть доставку).
В данное время занимаемся персоналом - по совету специалиста я готовлю кейсы (готовые ответы) для персонала на все случаи и ситуации, более тщательно контролируем уровень обслуживания и поведения персонала, проводим ежедневные инвентаризации по основным продуктам, приводим в порядок страницу в инстаграме, провели пару фотосьемок. Что касается личного развития - начали интересоваться аналитикой и маркетингом.
Можно сказать, что наши оправдания оправдались, мы двигаемся вперед в увлекательном мире бизнеса и хотим сказать большое спасибо команде Хотдоггера за возможности, советы, поддержку, помощь во всем Желаем всем нам дальнейшего развития и успехов!"
С финансовыми показателями якутских заведений можно ознакомиться ниже:
