Хочу раскрыть секрет, если вы проголодаетесь, отдыхая на побережье Черного моря, сразу же отправляйтесь в один из двух заведений Hotdogger, которые уже год и 3 месяца с радостью кормят жителей Феодосии и его гостей. Я пообщался с владельцем черно-морского заведения Александром Куцаевым, который рассказал о своих ожиданиях, эмоциях от открытия и планах на будущее. Уверен, что это будет полезно почитать и вам.
Расскажи, как пришла идея о покупке франшизы?
- До покупки франшизы я работал торговым представителем и получал 20-30 тысяч рублей. Давно хотел свой бизнес, часто обсуждал это с семьей и все время искал информацию о франшизах в интернете. Когда прочитал про Hotdogger, понял, что пора действовать.
Трудно было решиться?
- Не трудно совершенно. Живем ведь один раз, и делать это надо ярко, иначе, в чем смысл.
Совпали ожидания с реальностью?
- У меня не было никаких ожиданий, и это положительно сыграло на результате. Я просто делал все, чтобы решать вопросы, когда они возникали. У меня нет иллюзий, я понимаю, что для результата надо работать и золотые монеты не посыплются с неба в день открытия.
Поделись эмоциями, как прошло открытие?
- Я доволен. Это было долгожданной кульминацией и необходимым рубежом. Только представь, что ты несколько месяцев живешь только этим моментом и тут ты сам наблюдаешь, как заходит первый гость и наслаждается первым свежим хот-догом.
Как сейчас все идет?
- Все стабильно. Сейчас завершился самый горячий во всех смыслах сезон. Будем смотреть, что исправить, что подтянуть, а что работает без проблем. На данный момент могу сказать, что нам необходимо активнее заниматься маркетингом: разработать стратегию и, возможно, привлечь кого-то со стороны.
Какие планы на будущее?
- Я недавно осознал, что пора нанимать управляющего, который будет решать все текущие вопросы. Иначе развития точно никогда не случится, все силы уходят на ежеминутные вопросы, что абсолютно нет времени посмотреть на стратегию развития и будущие перспективы. Сейчас уже есть налаженные контакты со всеми поставщиками, строителями, сотрудниками, поэтому острых проблем возникать не должно.
И традиционный вопрос, что бы ты посоветовал будущим франчайзи?
- Я, наверное, не буду оригинальным, но хочу посоветовать ничего не бояться. Помните, что другой жизни для исполнения наших желаний уже не будет! Действуйте и наслаждайтесь жизнью сейчас.
Приглашаем вас насладиться вкуснейшими черноморскими хот-догами по адресам: улица Чкаловская, 92 и улица Карла Маркса, напротив кинотеатра «Украина»!